Stooflapjes van de Vegetarische grootmoeder
De groenten bakken in koolzaadolie tot ze goed bruin zijn. Tomatenpuree toevoegen en nog 1 minuut meebakken. Afblussen met de wijn. Mosterd, kruiden en specerijen toevoegen en heel langzaam laten sudderen met de deksel op de pan. Deksel eraf halen en tot de helft inkoken, de jus is dan wat dikker. De specerijen zoveel mogelijk eruit halen (geen ramp als er iets in blijft zitten). De braadlapjes door de bloem halen en in koolzaadolie bakken. Braadlapjes in de jus doen en nog tien minuten heel zachtjes op het kleinste vlammetje laten staan. Lekker met aardappelpuree, rode kool en appelmoes.
Aantal personen |
|
|---|---|
| 4 | |
Benodigdheden |
|
| 2 uien, gesnipperd, 1 waspeen, gehakt, 1 stengel bleekselderij, gehakt, ½ prei, gehakt, 1 mespunt knoflookpoeder, koolzaadolie, 1 eetl tomatenpuree, 1 dl rode wijn, 5 dl water, 3 tl bouillonpoeder, 1 takje rozemarijn, 2 takjes tijm, 5 jeneverbessen, 3 kruidnagel, 2 laurier, ½ tl peper, 2 tl mosterd (grof), 400 gr Braadlapjes Naturel | |
Links |
|
Producten |
|
Soortgelijke recepten |
|
|
|
|
